ஸ்பெஷல் முட்டை ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை 2

வெங்காயம் 1

தக்காளி 1

பச்சமிளகாய் 2

கறிவேப்பில்லை சிறிது

கொத்தமல்லி தலை சிறிது

மிளகு தூள் 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்

உப்பு தேவையான அளவு

செய்முறை :

• வெங்காயம்,தக்காளி,பச்சை மிளகாய்,கொதமல்லிதலை பொடியாக கட் பண்ணி வைக்கவும் .
• தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்கு நுரை வரும் வரை அடித்து கட் பண்ணிய அனைத்து பொருட்களுடனும் சேர்த்து உப்பு போட்டு கலக்கவும்.
• தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் கலவையை ஊற்றவும்.
• மிளகு தூளை லேசாக தூவவும்.
• சிறிது பரப்பி விட்டு எண்ணெய் ஊற்றி வெந்ததும் திருப்பி போட்டு இரண்டு புறமும் பொன்னிறமாக ஆனவுடன் எடுக்கவும்.