வௌவால் மீன் ப்ரை

• தேவையான பொருட்கள் :
  மீன் 1kg
  இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்1tablespoon
  மிளகாய் தூள் 4tablespoon
  மிளகு தூள் 2teaspoon
  மஞ்சள்தூள் 2teaspoon
  எலுமிச்ச பழ சாறு 2tablespoon
  உப்பு தேவையான அளவு
  எண்ணெய் 6tablespoon

மேற்கூறிய அனைத்தையும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து பிசறி குறைந்தது 3மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் .
செய்முறை :

• கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் மீன் துண்டுகளை போடவும்.
• சிறிது நேரம் கழித்து வெந்தவுடன் மறு பக்கம் மெதுவாக திருப்பி விடவும்.
• பின்னர் எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்பு:
எல்லா வகை மீனும் இப்படி வறுத்தால் சூப்பராக இருக்கும்.லெமன் ரைஸ் ,ஃப்ரயிட் ரைஸ்,சாம்பார் சாதம் அனைத்துக்கும் நல்ல சூப்பர் காம்பினேஷன்.